プレスリリース/2022年11月8日
配信元：メディアエトセトラ
（ホノルル発）ワイキキから車でほんの数分という距離にあるマッカリー通りとヤング通りの角、広い駐車場が目印の「デルズ・キッチン＆ベーカリー」は、パンデミック中にオープンしたカジュアルなテイクアウト＆イートインの人気店。ヴェイン・アット・カカアコのエグゼクティブシェフとしても有名なデル・バルデズ氏監修のマウイスタイルショートリブやアヒカツなど、ハワイらしいローカルメニューに加え、元公邸料理人の津田雅則シェフが作るシーフードコロッケやカツカレー、ふわとろのオムライスといった洋食メニューから味噌焼きサーモンや唐揚げなどの和食プレートランチ、自家製の麺を使った焼きそば、川越餃子、ベジタリアンプレートランチまで、多彩なメニューのおいしさには定評がある。
どれもクオリティにこだわったプレートランチなので、オーダーしてから15分ほど待つことになるが、あらかじめ電話やオンラインでオーダーしてピックアップすることも可能。そして同じ店内にあるベーカリーのディスプレイケースに並ぶのは、毎日売り切れる定番の湯種食パンや明太子バゲットを筆頭に、アンパンやメロンパンなど種類豊富な甘いパン、焼きそばパン、ナポリタンサンド、たまごサンドなどの惣菜系と、まるで日本のパン屋さんのようなセレクションだ。
また最近同店で発売されたのは、白米を二度蒸して丁寧に潰し丸めて串に刺し、直火で手焼きする本格的な団子。秘伝のみたらしのタレや小豆餡などオーソドックスなものだけでなく、マンゴーやリリコイ、ココナッツ、ウベといった、ハワイの食材を使った変わり餡も用意されている。並べてみるとまるでハワイの虹のようにかわいい団子は、「レインボー団子」として6本入り$13（税別）でパック売りもされている。各種団子は1本$2.25、季節限定品のみ１本$2.75、毎週火曜日と水曜日以外の毎日販売中。
「日本の高速道路で見たサービスエリアのように、家族みんなが食べたいものを見つけられる、便利で楽しい店を作りたかった」というバルデズ氏のビジョン通り、デルズ・キッチン＆ベーカリーと同じ建物の中には「ミオ・パスタロジー」というホームメイドパスタの店もあり、総称「マッカリー11X(イレブンエックス)」として、誰もがみんな満足できるようなエリアとなっている。
このほど、そのマッカリー11Xの駐車場の一角に、デルズ・キッチン＆ベーカリーのフードトラックが登場し、ローカルの注目を集めている。明るい黄色とオレンジのビタミンカラーが目を引くフードトラックで販売されるのは、手作りの団子と川越唐揚げ。今後はファーマーズマーケットやイベントにも出店して行く計画中だ。
デルズ・キッチン & ベーカリーについて
マウイスタイルショートリブやアヒカツなど、総料理長デル・バルデスのクリエイティブなアイディアと、元公邸料理人の津田雅則シェフが作る唐揚げや味噌焼きサーモンなどの和食プレートランチと、湯種食パンや大吟醸食パンなど、毎朝焼き上がるフレッシュなパンが大人気のテイクアウト専門店。オーダーしてから作られるプレートランチを熱々のうちに楽しめるイートインスペースもあります。
店名：デルズ・キッチン & ベーカリー / Dell's Kitchen & Bakery
住所：1110 McCully St., Honolulu, HI 96826
電話番号：(808) 840 - 0496
営業時間： 9:00 AM - 8:00 PM（ベーカリー）、10:30 AM - 8:00PM（キッチン）
定休日：サンクスギビングデーと元旦
席数：24席
駐車場：有り
クレジットカード：Visa、Master、JCB、Amex、Diners、Discover
ウェブサイト：https://www.dellskitchenandbakery.com/
インスタグラム：@dellskitchenandbakery
